🥢芋慶さんの味噌づくり🥢
2026.07.03
芋慶さんのみそづくりも、今年で２年目になりました！
お味噌の種類や、見た目やにおいの違い、味噌ができるまでの過程のお話を聞いて、実際にみそづくり体験へ・・・！
米麹に塩を加えて・・・大豆を混ぜて・・・一つ一つ丁寧に説明して頂き、クラスのお友だちと役割分担をしながら、お味噌の赤ちゃんの完成！
最後に「おいしいお味噌になぁ～れ！」のおまじないをして、これから、たくさんの時間をかけて、美味しい味噌になっていきます。
お給食や各ご家庭で、味噌を口にする機会はみんなが当たり前にありますが、どのようにその味噌ができているのかをたくさん感じることができ、「食」への興味・関心が強くなった子ども達でした。当たり前が当たり前でなく、とってもありがたい事なんだと感じることもできました。
最後に、芋慶さんのお味噌で作った、お味噌汁を試飲させていただき、ますますお味噌の完成が楽しみになりました。
面白い発見をいろいろと教えて頂き、ありがとうございました。